La pasada semana tuvieron lugar dos jornadas de promoción de la Casa Museo del Chocolate de Teimende en el colegio Salesianos de Ourense, que corrieron a cargo de Rosa Casares, una de las herederas del último chocolatero, Ricardo Casares, que fue propietario de la industria que llevaba su apellido y que comercializó el milenario alimento durante toda su vida laboral, continuando así la tradición legada de sus antepasados.
En el transcurso de las sesiones didácticas, Rosa Casares enseñó a los alumnos de tercer curso de primaria el proceso de fabricación del chocolate, así como los ingredientes para su elaboración, lugar de origen de la maquinaria y de los moldes utilizados para darle forma, también de los países de origen del cacao y, en general, todo el relativo a los pasos a seguir para conseguir poner en el mercado la mercancía. Por último, les explicó cómo se pasó de la etapa de la fábrica de los Chocolates Caldelas, que era a marca comercial con la que llegaba a la venta, hasta la Casa del Chocolate de Teimende.